今日のレシピは、子どもたちにも大人気！の米粉パンです！
米粉パンはその名の通り、お米の粉を使ったパンです。お米の持つやさしい風味と、ふんわり・もちもちの食感がとてもおいしく、そのまま食べてもよし、焼いてもよし。出来上がってから数日たっても、トースターで焼けば変わらぬもちもち感が味わえる優れもののパンなのです。木の花マーケットでも毎回売り切れ御免の人気パンのレシピを、ご紹介します。
ふんわり・もちもち米粉パン
【材料】 2本分
■ 米粉・・・・・・・・・・200g
■ グルテン粉・・・・・・・50g
■ 砂糖・・・・・・・・・・20g
■ ドライイースト・・・・・5g
■ 塩・・・・・・・・・・・5g
■ 米油・・・・・・・・・・18cc
■ 水・・・・・・・・・・・195cc
【作り方】
① 上記の材料を上から順に混ぜていき、表面がつるっとするまで（10分以上）よくこねる。
② 2つに分割してそれぞれを丸め、室温で20分間おいておく。
③ 生地をドッグパンの形に整える。
④ オーブンの発酵機能や炊飯器などを利用し、38℃の温度で20〜30分おいて生地が1.5倍ほどになるまで発酵させる。
⑤ 200℃のオーブンで12分間焼いて出来あがり！
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木の花ファミリーの天然米粉
木の花ファミリーの米粉は、自然界の奥にある命の響きを感じ、その命をまっすぐに育てる「天然循環法」のお米から生まれました。食べればきっと、違いを感じていただけると思います。
ただ美味しいだけではない、心に響く本物の味を、どうぞご賞味ください。
→ 木の花ファミリーネットショップ「米粉」のページヘ
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