たっちゃんです
ニンニクの一斉収穫をしました。
作りかたとしては、前年度、溶燐２００kg/10a 鶏糞500kg/10a を施肥し、ソルゴーを蒔きました。ソルゴーをつくることで鶏糞の中の即効性の肥料成分は有機化させます。ソルゴーは1.5mくらいまで生育させて、トラクターで粉砕してから鋤きこんで、しばらく分解させてから30センチくらいの高い畝を立てて、ニンニクを播種しました。このスタイルで、3年連作をしていますが、年々、つくり安く、安定したものができるようになってきました。
冬に葉面散布のような形で液肥に光合成細菌、活性液をまぜたものを2回くらい散布しました。
形も大きさも良い感じのニンニクが収穫できました。
抜いてから、午前中の間はマルチの上で乾燥させましsた
まず、来年の種にするニンニクを収穫します
大体こんな感じのにんにくです
今日、明日は忙しいので、とりあえず、倉庫の中で扇風機をかけて乾燥させながら保存します
通常のにんにくの食べ方でも美味しいですが、
今年は、発酵黒ニンニクを作っている業者としりあったので、一部を発酵黒ニンニクをつくるのと、発酵ニンニクエキスも作ってみようと思ってます。数量限定で皆さんにもお分けする予定です。
作ったものを業者から送って貰って試食しましたが、なかなか甘くて美味しいです。