ファミリーの「本宅」の厨房の横には、釜戸小屋があります。釜戸は味噌やしょうゆづくりの工程で大豆を蒸かしたり、しょうゆのもろみに「火入れ」をしたりするのに使いますし、もち米を蒸かしたり、おこわを作ったり、冬の特産品の干し芋を作るのに芋を蒸したりと、ファミリーの生活には欠かせない大切なものです。
「本宅」の厨房に代わって「おひさまハウスひまわり」の厨房が稼動をし始めて約1年あまり、ようやく「ひまわり」にも釜戸小屋が完成しました!知人の大工さんがファミリーのひろっちをアシスタントに腕をふるってくださり、ご覧の通りの素敵な出来栄えです。今日、えいこばあちゃんが初めて火を入れるのを記念して、キッチンスタッフのみんなで写真を撮りました。
素晴らしい、かまど小屋ー良かったですねー。。。
えいこばあちゃんの、笑顔、皆の笑顔、素敵でーす。。
今度、行ったときに、またおいしいの食べさせてくださいね。。
寒くなるので、風邪に気を付けて、、、
たけちゃんより
たけちゃん
いさおです。コメントありがとう!えいこばあちゃんに伝えるね。
今日、さっそくこの釜戸でふかしたおこわをいただきました。おいしかった~
また、食べに来てね!